Singlemalt-whisky.dk
Whiskymessen i København
- Details
- Written by Bo Daugaard
- Hits: 800
I lørdags var der whiskymessen i København. Jeg havde egentlig ikke intentioner om at tage derud, men ændrede mening efter at have vundet 2 billetter i en konkurrence på whiskynyts hjemmeside.
Messen i år var noget tyndt besat eftersom at MACY, CASK FC, Moet-Hennesy ikke deltog. Desuden skulle der betales for størstedelen af smagsprøverne, hvilket er lidt frækt når der så også kræves 295 kr. i entre. Men her er en liste over hvad jeg smagte:
Glenfiddich Snow Phoenix, 47,6%, OB - flot frugtig og klassisk Glenfiddich med lidt spark pga. den højere alkoholprocent.
Glenrothes 1999, 9 år, 45%, Creative Whisky Company - let sherry uden at gøre det store væsen af sig.
Miltonduff 1998, 10, 57%, John McDougall - kraftfuld og alligevel anonym.
Auchentoshan 2000, 61,5%, John McDougall - meget lys, new make og lidt vanilie.
Mackinlay's Shackleton Rare Old Malt 47,3% - citrus, røg, hø, kridt og egentlig ikke ulig i stilen med Macallans kopi-udgaver fra 18xx.
The Isle of Jura 21 år, 44%, 200 Years Anniversary, OB - fin lille rund og blød whisky der dog ikke gøre så meget væsen af sig.
Fettercairn FIOR, 42%, OB - for mig en fin lille overraskelse da den havde fin sødme, var rund og blød, men stadig med karakter.
The Dalmore 15 år, 40%, OB - dejlig og behagelig med fin sherrytone.
The Isle of Jura 16 år, 40%, OB - anonym og tenderende det kedelige
Aberlour 10 år, 40%, OB - fin lille sherrywhisky omend a'bunah er mange gange bedre.
Ardbeg Alligator, 51,2%, OB - Frisk røg, eg, vanilie og en eller anden mærkelig "gammel dansk" tone til sidst. Den er jeg ikke så vild med.
Glenfarclas 175 y.o. anniversary, 43%, OB - flot, find og rund sherrywhisky og lidt kraftigere end den 21 års.
Benrinnes 1996, 56%, Dewar Rattray - fra et first fill sherryfad, meget mørk, bitter, mørk chokolade, lige nøjagtig som en sherrybombe skal være!
Bruichladdich Sherry Classic, 46%, OB - kraftig duft af svovl (kemisk duft), den er altså ikke god den her.
Bruichladdich 15 år, Links no. 8 Torrey Pines , 46%, OB - lækker klassisk bourbonlagret, lige som en klassisk Laddie skal være!
Bowmore - parfume eller ej?
- Details
- Written by Bo Daugaard
- Hits: 819
For de fleste røgfanatikere er og bliver Bowmore en darkhorse. Det er tit, at det skuffer og destilleriets egne aftapninger er for det meste at foragte. Derfor har jeg taget temperaturen på 6 forskellige aftapninger fra Bowmore.
Bowmore 1998, 8yo, winefinished, 46%, Douglas Laing Provenance
Medium røg, lidt frugt fra rødvinsfadet anes. Umiddelbart forekommer røgen mere ren eller rå i forhold til destilleaftapningerne – en fin lille Bowmore.
Bowmore 17yo, 43%, OB
Duft af sherry og lavendel – måske lidt underliggende røg. Smagen er det store parfumeorgie blandet sammen med nogen sherry- og røgnoter. Bestemt ikke en whisky der falder i min smag.
Bowmore Cask Strength, 56%, OB
Ren og klar røgduft med noget sherrysødme. Smagen er dejlig røget og maltet med stor krop. Det her er rigtig flot Bowmore – mere af det!
Bowmore 10yo, Tempest, batch 1, first fill bourbon, 56,3%, OB
Her er vi så ude i et vanilie-orgie kombineret med malt og røg. Meget ren og måske også den mest røgede følelse i forhold til de andre. Det sjove er faktisk, at den minder meget i stilen om de sydligt beliggende Islay-destillerier som fx Lagavulin eller Ardbeg. Noget af det allerbedste Bowmore jeg har smagt i lang tid!
Bowmore 1988, 21yo, Portwood, 51,5%, OB
Lidt frugtsødme og røg, tawny-portvin – derefter lavendel. Smagen er præget af parfume, lidt røg og tawny portvin. Den kraftige parfume-agtige smag gør at den ikke falder i min smag.
Bowmore 25yo, 43%, OB
Duft af tør oloroso, finsk lakrids, træ og underliggende røg. Smagen har dog også en parfumetone, som de andre – den er dog ikke ligeså kraftig. Denne whisky mangler noget imponator-effekt – Bowmore 25yo er en ommer!
Min konklusion er, at jo længere tid Bowmore lagrer desto mere komme denne parfumetone ind – alternetivt at der i løbet 1980’erne har været en anden produktionsmetode eller fadpolitik.
På en smagning hos Macy smagte jeg 3 aftapninger fra Bowmore i alderen 21—22år og destillerer i slutfirserne fra Douglas Laing, Berry Brothers og Wilson&Morgan. Alle disse havde samme parfumetone.
En anden konklusion er at Bowmore er bedst når den er ung – dvs. 10-12 år eller yngre. Som afslutningskommentar vil jeg nævne, at jeg tidligere har smagt nogle Bowmore’s destilleret i 1960’erne og de smager altså forrygende godt.
Whiskymessen i København
- Details
- Written by Bo Daugaard
- Hits: 874
Det er ved at være alt for længe siden at jeg har skrevet, men nu har jeg fået skrevet lidt om mine oplevelser fra whiskymessen i København den 4. september 2010. Når kigger på den omfattende lister over hvad jeg smagte skal det med at en hel del af whiskyen blev hældt ud. Jeg drak altså det hele af det der blev hældt op. Her er hvad jeg smagte:
Dalmore 12yo, 40%, OB – alt for nedtonet på alle smagsfronter, men absolut drikkeligDalmore Gran Reserva, 40%, OB – ikke så meget saft og kraft, men med en meget behagelig sherrytone
Dalmore 15yo, 40%, OB – flot bid til trods for lav ABV, fin balance og godt med sherry
Isle of Jura 21yo, 40%, OB – underliggende røg kombineret med eg og sherry, faktisk en flot whisky!
The Glenlivet 1991, 18yo, Nadurra, Triumph, 48%, OB – meget lig den almindelige Nadurra, god fin og lækker bourbonlagret speyside whisky
Scapa 16, 40%, OB – krydret men samtidig let og ganske uinspirerende
Chivas Regal, Royal Salute, 40%, OB – nedtonet og spinkel
Bruichladdich Black Art 19yo, 51,1%, OB – mange tørre bitterstoffer som følge af lagring på rødvinsfad, ikke anbefalelsesværdig
Bruichladdich 1992, 17yo, 46%, PX-finish, OB – stor sødme kombineret med det maritime udtryk
Bruichladdich X4-3, 3yo, 63,5%, OB – minder om newmake men er tyk, fed og olieret, en positiv overraskelse
Glen Moray 1971, 38yo, 48,7%, Duncan Taylor Rare Auld – fin og lækker bourbonlagret ældre sag
Blackbull 30yo, 50%, Duncan Taylor – kraftig, behagelig, god fylde og kraft og med et fint punch sherry
Cragganmore 1997, Denmark Exclusive, 46%, Dewar Rattray – lidt sherryindflydelse, klassisk let speysider
Mannochmore 16yo, 55,6%, Sherrycask, Cadenheads – et stort sherrydrøn med god fylde og krop
The Snowgrouse, 40%, OB – 100% grain, let og delikat uden de store dikkedarer
Tamdhu n/a, 40%, OB – temmelig kønsløs og trist
Laphroaig 30yo, 40%, OB – blød, røget, fyldig, sød og bare overdrevent lækker
Ardmore n/a, 40%, OB – blid røg I baggrunden, dog uden den store dybde
The Famous Grouse Bourbon Cask, 40%, OB – fine vanilienoter, blød og lækker blende
Tullibardine 1966, 40yo, 49,8, OB – et mega sherrydrøn og ikke så meget andet, skuffende
Glendronach 15yo, 46%, OB – lækkert sherrydrøn I fin balance
Glendronach 18yo, 46%, OB – massere af elegant sherry, men den 15 års er bedre
Glenmorangie Lasanta, 46%, OB – lidt bitter fra sherrylagringen, ikke helt min favorit
Glenmorangie 18yo, 43%, OB – meget blød og samtidig sådan lidt kunstig smag,
Glenmorangie Signet, 46%, OB – en af mine absolutte favoritter, sød, blød og samtidig kompleks
Old Pultney 30yo, 44%, OB – vanilie, stor sødme og eg, yderst delikat
Amrut Fusion, 4yo, 50%, OB – ikke lige min kop the og forstår ikke hypen om Amrut
Glentauchers 2000, 8yo, 46&, OB – fin lille bourbonlagret whisky
Macallan 1989, 20yo, sherry-finish, 46%, Wilson & Morgan – sherry og så en ret kraftig røg, underlig
Reserve Islay blended malt whisky 9yo, 46%, Berry Brothers – røg og så ikke så meget mere
Reserve Speyside blended malt whisky 10yo, 46%, Berry Brothers – anonym speyside-whisky
Deerstalker 12yo, 46%, OB – anonym speysider
Deerstalker 18yo, 46%, OB – god og kraftig sherry , en yderst behagelig overraskelse og anbefalelsesværdig
Jeg deltog også en Glenlivet-masterclass hvor vi smagte 12yo, 15yo, 16yo, 18yo og 21yo. Som afslutning fik vi en rigtig lækker dram fra Strathisla – en 25yo aftappet til personalet på destilleriet og kun 600 flasker – flot flot whisky, som smagte som et mix af bourbon- og sherryfade.
Alt i alt en rigtig god messe om end enkelte udstillere førte sig frem med uhyrlig priser for smagsprøver. Her tænkes specielt på Juuls og Tønden. Ikke at man skal have smagsprøverne gratis, men en lidt fair prissætning kunne ønskes.
3 spændende samples
- Details
- Written by Bo Daugaard
- Hits: 830
Lige en hurtig update på 3 spændende samples som jeg har smagt i denne uge:
Ben Nevis 1996, 14 år, 57,1%, Malts of Scotland
Fra et sherry hogshead. Farven er gylden og duften er ikke specielt sherrypræget, men virker istedet lidt "indelukket". Det er helt sikkert en tung sprit de destillerer på Ben Nevis - vel også meget betegnende for en Highland whisky. Der er ikke den store finesse i denne Ben Nevis, men den smager nu meget godt alligevel. Har prøvet bedre aftapninger fra Ben Nevis.
Glengoyne 1998, 12 år, 54,8%, Malts of Scotland
Farven er næsten sort og duften er tung af heftig sherry. Bitterheden er dog endnu ikke kammet over i smagen (endnu), så den er nok tappet på det rigtige tidspunkt. En whisky hvor destillerikarakteren ikke kan smages, men uagtet det er det stadig en fornøjelig dram!
Glenfarclas 1970, 39 år, 240 fl., 54,4%, The Perfect dram
Denne whisky kommer fra et first fill oloroso-fad, hvilket både farve og duft mere end antyder. Stor klassik duft af sødme, sherry, frugt og læder. Virkelig kraftig og nok også med en lidt tør eftersmag med mørk chokolade og ekspresso. En virkeligt flot whisky - en for sherryfanatikerne!
Siden sidst.......
- Details
- Written by Bo Daugaard
- Hits: 861
Der er gået lidt tid siden sidste opdatering, grunden hertil er selvfølgelig travlhed......
Det er dog også blevet til et par gode whiskyer i mellemtiden, og det vil jeg kort prøve at summere op. Udover det vil jeg også fortælle, at det seneste indlæg om Islay 2-smagningen er skrevet af Mark Sahyoun - medejer af Singlemalt-shop.dk - vi sætter stor pris på gæsteindlæg, og hvis du sidder med god historie så smid os en mail, så lægger vi den på hjemmesiden!
Jeg vil også reklamere for et godt tilbud jeg fandt i Vignoble Skt. Petri (i det gamle Dalle Valle) - tilbud på en flaske PC6 for 499,95 kr. Halv pris i forhold til normalt, et rigtig godt tilbud må man sige.
I lørdags var jeg på restaurant og bar Kareten i Hollænderdybet på Amager. Et hygligt sted med godt øl og et fint udvalg af whisky. Jeg endte med at bestille en rigtig lækker sag:
Highland Park 1970, 38 år, 40%, Gordon & Macphails Old and Rare
Dyb mahognifarve. Duft af tung sherry, læder, undertonet præg af honning og røg. Smagen er blød og behagelig, stadig masser af sherry og lidt røg i eftersmagen. Den lave alkoholprocent gør at den måske virker en anelse træt og støvet - denne whisky havde vundet ved en højere alkoholstyrke - dejlig behagelig eftersmag, der ikke slutter bittert, men med en flot røget finish. Nu lyder det måske som om, at jeg ikke synes whiskyen var god - men det var den, overdreven lækker whisky der bare ryger ned i løgnhalsen. På The Whisky Exchange står den i ca. 120 pund, og det er den så absolut værd!!!!!!!!!!