For lidt over en uge var jeg til fyraftenssmagning hos Whiskyhouse på Frederiksberg - på besøg var Martin Markvardsen, der nu er blevet Nordic Brand Ambassador hos Maxxium - ejerne af bl.a. Macallan og Highland Park. På programmet var derfor produkter herfra.
Macallan 18 års, Fine Oak, 40%, destilleriaftapning
Faktisk skulle der være en pæn del sherryfade i denne aftapning, det er dog lidt svært at spore – især når man tænker på den gamle 18 års Macallan. Farven er flot gylden, ifølge Martin skulle der ikke være brugt karamel til farvning. Duften er krydret med gode klassiske speyside-karakterer. God rund smag, stadig krydret men kort eftersmag. Egentlig en lidt kedelig 18 års aftapning.
Macallan 25 års, Fine Oak, 40%, destilleriaftapning
God duft af vanilie, sherry og træ. Ikke en specielt mørk farve, nærmere gylden. Flot smag med noter af blomster, vanilie og sherry. Andelen af sherryfade skulle være større i denne end i den 18 års. Ikke sprittet, men dejlig rund og blød med god eftersmag. En rigtig god whisky, der måske godt kunne have brugt en skud sherry mere.
Famous Grouse 30 års, 40%, blended malt whisky
En gammel blended malt whisky fra Famous Grouse, efter det oplyste indeholder den whisky fra Macallan, Highland Park, Tamdhu og Glenturret. Næsten ingen duft fra denne whisky - meget neutral. Smag og duft er absolut ikke sprittet, smag er ligeledes meget let og glider nemt ned. Kort eftersmag. En whisky der er nem at hygge sig med - den ligger dog ikke op til de store udfordringer.
Highland Park 18 års, 40%, destilleriaftapning
Alletiders best buy kan absolut leve op til forventningerne - en whisky der har hele, tørv, lyng, krydderier og sherry. En rigtig flot whisky, der ikke behøver nærmere præsentation.
Highland Park 30 års, 48,1%, destilleriaftapning
Mere af det hele, og ikke mindst mer sherry. Meget kompleks med de klassiske kendetegn for Higland Park - lyng og tørv. Fin alkoholstyrke - tåler fint lidt vand. Lang eftersmag - en virkelig god Highland Park. Sammenlignet med Ping I fra Juuls taber den nok lidt - men er stadig rigtig god.
Alt i alt en rigtig spændende time hos Whiskyhouse - deres fyraftenssmagninger er meget anbefalelsesværdige!
